Élelmiszermérnök
A cél olyan szakemberek képzése, akik laboratóriumi eszközök segítségével vizsgálják az élelmiszereket, hogy meghatározzák fizikai és kémiai tulajdonságaikat és összetételüket.
A gazdaságosság és hatékonyság figyelembevételével képesek a gyártási technológia fejlesztésére ami új receptek, előírások kidolgozását, új gyártósorok üzembe helyezését, vagy a meglévők módosítását jelenthetik. Figyelemmel kísérik, megszervezik és ütemezik az alapanyagok beszállítását, feldolgozását, raktározását.
Érdekel